中文名称:DL-酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸
中文别名:酒石酸;2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸
CAS No:133-37-9
EINECS号：205-105-7
分子式:C₄H₆O₆
沸点:399.3oC at 760 mmHg
闪光点:210 oC
密度:1.886 g/cm³
水溶性：soluble
外观白色结晶粉末
用途:

DL-酒石酸(133-37-9)的用途：    广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

安全说明:26-37/39