产地 | |
品牌 | 南试 |
英文名称 | L-苏氨酸 |
包装规格 | 99%:25g |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 72-19-5 |
别名 | L-α-氨基-β-羟丁酸;(2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 |
分子式 | CH3CH(OH)CH(NH2)COOH |
L-苏氨酸(72-19-5)的用途: 本品是一种必需的氨基酸,苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速,它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中,是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入本品,具有如下的特点:①可以调整饲料的氨基酸平衡,促进禽畜生长;②可改善肉质;③可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值;④可降低饲料原料成本;因此在欧盟国家(主要是德国、比利时、丹麦等)和美洲国家,已广泛地应用于饲料行业。 此外,苏氨酸在食品工业中可用作营养强化剂,添加于食品中、可提高蛋白质的营养价值,使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与葡萄糖共热易产生焦香和巧克力香味,在食品加工中有增香作用。 医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。如缺乏苏氨酸会引起食欲不振,体重减轻,脂肪肝,睾丸萎缩,脑垂体前叶细胞染色性变化及影响骨骼发育。 谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外,其次即为本品。这是由于本品的含量虽较多,但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解,不易消化吸收所致。亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。是人体必须氨基酸之一,可用于改善营养、提高体质。