中文名称:L-苯丙氨酸
中文别名:L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-α-氨基-β-苯丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-苯丙氨酸;L-苯基丙氨酸,99%
CAS No:63-91-2
EINECS号：200-568-1
分子式:C₉H₁₁NO₂
沸点:307.5 °C at 760 mmHg
闪光点:139.8 °C
密度:1.201 g/cm³
水溶性：1-5 G/100 ML AT 25 oC
外观白色结晶粉末
用途:

L-苯丙氨酸(63-91-2)的用途：    本品是氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂，大量用于合成新型甜味剂天冬甜素(aspartame，L-天冬氨酸、本品结合的二肽甲酯)。是必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基一羰基反应，可改善食品香味。按我国GB2760—86规定可用作香料。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。

安全说明:22-24/25-37/39-45-36/37/39-27-26